Aprenda a fazer Quentão e Vinho Quente e curta bastante o São João!

23 de junho de 2017




Festa junina sem as tradicionais bebidas, o Quentão e Vinho quente, não tem a menor graça né?! Por isso hoje trazemos essas duas receitinhas mara, pra você curtir bastante o São João e aquecer os dias frios!

Os ingredientes do quentão, para 12 pessoas, são: 600 mililitros de cachaça, 600 mililitros de água, duas xícaras de açúcar, uma colher de gengibre, casca de duas laranjas, casca de um limão, cravo e canela em pau.Numa panela bem grande, coloque o açúcar para derreter em fogo bem alto. Deixe o açúcar caramelizar, mas sem ficar mexendo muito. Senão vai começar a empelotar e fica difícil!
Depois de derreter, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, mais a canela e o cravo. “Deve-se tomar cuidado, porque a partir desse ponto a calda queima se deixar.”
Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo. “Desligue o fogo e acrescente a cachaça. Como a cachaça é inflamável, é mais seguro desligar o fogo para colocar a bebida.”
Com o fogo ligado novamente, panela tampada e mais cinco minutos de fervura, o quentão está pronto.


Vinho quente
A receita de vinho quente é para 20 pessoas. Você vai precisar de: dois litros de vinho tinto, três xícaras de água, duas xícaras de açúcar, duas maçãs, duas xícaras de abacaxi (ou outra fruta que tiver em casa), cravo e canela.
Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar. “Faça como um chá”, explica Cacilda.
Depois, coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico.
Coloque as frutas por último. Pode ser maçã, abacaxi, uva, laranja... Qualquer fruta que você goste mais.
Ingredientes
2 litros de vinho tinto seco ou suave
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta)
Cravo e canela em pau

Tá esperando o que?!
Viva o São João!

Bruna
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