Projeto Verão 2015 - Receitinhas leves para enfrentar o calor

Oi amigas vaidosas lindas!!! Como estão?! Gente, fiquei tão contente com o carinho de vocês com a Karina, nossa convidada da semana passada que contou aqui no MV como perdeu os 24kg da gravidez! O post foi um sucesso e recebemos muitos comentários fofos de outras mamães que estão na mesma situação e que se inspiraram com o relato da Ká! Então, pra gente não perder o foco a força e a FÉ, vou dar continuidade e compartilhar com vocês hoje algumas receitinhas mais leves para aguentar esse calorzão que tem feito! Não são receitas de dietas Dukan, nem nada tá meninas? Mas comidinhas rápidas e saudáveis pra gente manter o peso pro verão! A maioria eu já testei e tenho aqui no meu caderno de receitas! Vamos começar pela panqueca?!Eu AMO panqueca e amo essa receita de massa com farinha integral porque a massa fica aerada, desmancha na boca e você pode usar vários recheios!

Você vai precisar de 2 xícaras (chá) de leite semi desnatado;1 e 1/2 xícara (chá) de trigo integral;1/2 xícara (chá) aveia em flocos;2 ovos; 1 colher (sopa) de azeite;1 colher (café) de fermento químico;1 pitada de sal; Tem quem faça essa receita com água morna no lugar do leite mas eu particularmente acho que a massa não fica tão saborosa e um tanto quanto pesada, então prefiro fazer com leite. É só bater tudo no liquidificador e usar um tiquinho de margarina na frigideira! Elas ficam assim:

O meu recheio preferido para essa massa integral é de abobrinha!Só pegar 3 abobrinhas, 3 dentes de alho e 2 colheres de azeite e refogar a abobrinha bem cortadinha no alho e quando ela estiver amolecida, jogar uma pitada de sal e pimenta e rechear as panquecas!Aí eu sirvo com molho branco e queijo parmesão ralado mas já não fica tão light com o queijo rsrs Mas dá pra servir com arroz e salada,rechear de ricota e espinafre ou queijo branco, huum, já me dá água na boca!!!!rsrs #gula Outra comidinha que eu amo é suflé! Dá pra fazer com o que temos na geladeira, é prático e todo mundo gosta! Uma receitinha mara é de Suflé de Batata com Brócolis!

2 batatas grandes cozidas e amassadas;2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;1/2 xícara de leite integral;3 ovos; 1/2 xícara de brócolis cozido bem picados; 1/2 xícara de queijo mussarela bem picadinho; Sal e noz-moscada; Manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar. 1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra e esprema-as ainda quentes. 2. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, quando derreter, junte a farinha de trigo e misture bem. 3. Mantendo o fogo baixo, acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer, até incorporá-lo completamente. 4. Quando esfriar, junte as gemas, a batata, os brócolis, o queijo mussarela, noz-moscada e sal. 5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca 4 ramequins (forminhas individuais para suflê). Coloque a massa nas forminhas até 2/3 de sua capacidade. 6. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos, ou até subir e dourar. Você pode substituir o brócolis por couve flor também que fica divino!!! E tem elas, as queridinhas dos brasileiros: Almôndegas! Essas, são na versão light com frango!

Anote aí:350g de peito de frango moído;1 cenoura ralada (parte fina do ralador);2 dentes de alho amassados;1 xícara de aveia em flocos;Suco de ½ limão;Sal e pimenta do reino a gosto! Misture todos os ingredientes, de preferência com as mãos, para que a mistura fique bem homogênea, até que seja possível modelar as bolinhas.Unte uma forma com pouco óleo – ou utilize uma antiaderente (não unte com manteiga, para não queimar no forno).Leve ao forno a 180º por aproximadamente 20 minutos, virando de lado na metade do tempo.O tempo de forno é variado, por isso, confira o ponto de cozimento antes de retirar do forno.Elas devem ficar macias e douradinhas e você pode comer com um macarrãozinho integral ou no molho branco (sem creme de leite!)! Aí para os docinhos, tem um bolo fit de maça que eu amooo, para o lanche da tarde é tudo de bom! O bolo é fit mesmo tá gente, ou seja, é um bolo "magro", não leva fermento e por tanto não cresce mas fica bem molhadinho e delicioso!

1 maçã picada com casca (lave bem a casca);1 colher de chá de fermento em pó;1 colher de chá de canela em pó; 1 xícara de farinha de trigo integral;1 copo de iogurte natural;2 xícaras de açúcar demerara ou mascavo (eu usei o mascavo); 2 ovos; Daí é super simples, misture todos os ingredientes em um recipiente grande, mexa bem com auxilio de uma colher. Coloque a massa na assadeira untada com farinha e manteiga, asse por 30-40 min forno 180 graus. E minha receitinha preferida de cookie light, Cookie de Banana! É delicioso porque não fica aquele cookie duro, ele fica macio e não enjoa!

2 bananas amassadas; 4 colheres de sopa cheias de aveia em flocos;2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo integral; 1 colher de café de mel (eu usei Maple poque não tinha mel em casa) e 5 gotinhas de baunilha (opcional).Aí você pode acrescentar linhaça ou ameixa seca que fica ótimo! Mistura tudo com um garfo mesmo e com ajuda de 2 colheres faça bolinhas na assadeira untada com manteiga e polvilhe canela por cima. A massa é mole mesmo e esparrama um pouquinho.Asse em forno baixo por 20 minutinhos ou até desgrudarem da assadeira.Para acompanhar um chá gelado nesse calor é tudo de bom! Se vocês fizerem as receitas me falem, mandem fotinho,adorooo kkkkk Mandem receitas também! Quem me acompanha no Instagram sabe! :) E quem quiser acompanhar, meu IG é @drcotidiana. Seguiremos com mais novidades do Projeto Verão 2015 meninas,fiquem ligadas!Beijooos! Bruna.